X=17تعداد كروموزوم برابر85و68و51و34 خزاندار به ندرت درختان يا در ختچه هاي
هميشه سبز.به ندرت داراي شاخه هاي خاردار
جوانه ها تخم مرغي شكل با چندين فلس روي هم خوابيده برگ ها ارهاي يا كنكره اي دار داخل جوانه از پهنا پيچيده يا لوله شده داراي گوشوارك گل هاي سفيد يا صورتي يا قرمز به صورت گرزن گلبرگ ها معمولا تا حدودي مدور يا واژ تخم مرغي
پرچم ها 15-50با بساك معمولا زرد رنگ تخمدان تحتاني 5-3حفره.خامه 5-2در قاعده به هم چسبيده ميوه پوم معمولا بدون سلول هاي سنگي .كاسه گل پايا يا خزان كننده
تنوع زياد سازگاري كليمايي سيب باعث گرديده است كه اين درخت وسيع ترين ميوه كشت شده در منطقه معتدله باشد بعضي از ارقام در 70 روز مي رسند برخي ديگر180روز يا بيشتر لازم دارند تا برسند بعضي ها خيلي مقاوم هستندبرخي ديگرم نسبتا حساس
مي باشند بعضي داراي نياز سرمايه طولاني هستند برخي ديگر يكا دورهي خيلي كوتاه نياز به سرما دارند چنين تنوع ژنتيكي عموميت دادن در موارد نيازهاي اب و هواي ويژه سيب را مشكل مي سازد